芸豆炖土豆的做法
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芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化,高血脂、低血钾症和忌盐患者食用 土豆含有含有丰富的营养成分,含淀粉15-25%,蛋白质2-3%,脂肪0.7%,粗纤维0.15%,还含有丰富的维生素B、C、胡萝卜素以及钙、碘、铁、钾等。有说出海远航吃土豆,经常使用土豆,可防止结肠癌等病的发生。
(01)芸豆洗净切好
(02)土豆去皮切成块
(03)葱花切好
(04)热油
(05)爆香葱花
(06)爆炒芸豆
(07)加入土豆继续爆炒
(08)加入适量的老抽翻炒
(09)加入没过芸豆和土豆的水煮一下
(10)芸豆颜色变浅,土豆熟烂后,加入食盐调味即可
芸豆颜色变浅,土豆熟烂后,加入食盐调味即可
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