土豆炖排骨家常做法
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夏天来了,人们不免要参与各种各样令人兴奋的娱乐活动,就要消耗能量,这时候来一碗土豆炖排骨,不仅能够补充能量,还能够强健筋骨、滋阴见健脾。现在让我们一起来试着做一下吧。
(01)土豆要洗净,去皮,再切好。排骨要洗净再斩成几段,放入盘中。再将葱、姜、蒜也一并洗净切好,放入盘子备用。
(02)往锅中倒入一些清水。再往里面放入备好的排骨,将它焯熟,然后除去水上的浮沫,用漏勺捞起排骨放入盘子备用。
(03)将锅洗净烧热后倒油,油温较热时放入土豆,待土豆外表金黄时就捞出备用。
(04)再将锅洗净加油烧热,油沸时倒入准备好的葱、姜、蒜,进行翻炒。
(05)随后放入排骨与土豆翻炒,再加一碗开水和适当的盐,水要淹没排骨。
(06)煮开后转小火,炖三十分钟后,用筷子试戳排骨肉,穿透就可。
(07)装盘即可
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