柠檬鸡的做法
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菜品口味:酸咸
主要工艺:烧
主要食材:禽蛋类
所需时间:十分钟
制作难度:高级
(01)鸡肉化冻。
(02)腌制(放红酒一勺,把柠檬汁挤到鸡肉上,撒一点盐和马铃薯粉)。
(03)柠檬和红酒腌制,可以腌制20分钟或有时间腌制1小时也行。
(04)油锅加热,中火慢慢煎鸡肉。
(05)等鸡肉两面煎的微黄、拿出来切块。
(06)锅内少许油、放入葱丝、红尖椒丝然后炒香。放入调料汁(调料有酱油一勺、米醋一滴、盐一点、白糖2勺、土豆粉少许)把鸡肉块放入锅内烧。
(07)小火收汁、看汁浓立即出锅。
(08)早晨配烤馒头食用,鸡肉甜酸味可口、微辣。
(01)腌制时间长一点入味,鸡肉可以切薄片,配青椒颜色更好。
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