柠檬鱼骨的做法
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柠檬鱼骨是一道开胃又美味的家常菜,两者搭配,成品带着柠檬的清香味,酸甜适度非常美味好吃,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
1条河鱼骨,柠檬1个,姜丝适量,1勺生抽,几滴老抽,白糖适量,生粉适量。
操作方法
首先把鱼骨清洗干净,然后斩成一块块,撒适量的盐腌制几分钟。
开火下油,把鱼块摆到锅里用小火煎。
煎至两面金黄色铲上碟子。
把柠檬切开,然后用手把柠檬汁抓到碗里。
加适量的白糖、1小勺生粉、1勺生抽、几滴老抽,再加2小勺水搅拌均匀。
开火下油,放姜丝进去爆出味来,然后把调料倒进去用小火煮10秒左右。
鱼块回锅,用勺子把料汁浇到鱼面上焖20秒左右就可以了。
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