苦瓜的功效与作用与禁忌
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在中国民俗中苦瓜虽然味道不好,但由于其清热解毒的作用一直备受推崇,那苦瓜具体有什么功效与作用呢?食用过程中又有什么禁忌呢?
(01)功效: 苦瓜,性味苦、寒,维生素C含量丰富,有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。
(02)作用: 苦瓜中含有奎宁精,有生理活性蛋白,提高免疫系统的功能,同时还利于人体皮肤新生代替和伤口愈合。
(03)科学家还从苦瓜中提取出口服类胰岛素(多肤-P)药物,此药对糖尿病有显著疗效,所以苦瓜还有明显的降血糖作用,对于血糖高准备食疗的人来说是不可多得的选择。
(04)苦瓜富含丰富的维生素,特别是维生素C含量,每百克高达84毫克,约为冬瓜的5倍,黄瓜的14倍,南瓜的21倍,居瓜类之冠。能够提高人体的免疫力、促进胶原蛋白的合成、最重要的是具有抗氧化作用防止衰老。
(05)苦瓜的微苦滋味,吃后能刺激人体唾液,胃液分泌,具有减肥的作用。
(06)禁忌: 苦瓜性凉,脾胃嘘寒者不宜食用,苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产,孕妇也不适合食用苦瓜,苦瓜也不耐储藏,购买时需适量。
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