家庭炸油条的简易做法窍门
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简要回答
家庭炸油条的简易做法是:把面、鸡蛋玉米油混合在一起,用保鲜膜盖住发酵,把发酵好的面擀成薄片,切成长条状放到油锅里面去炸。
油条是很多人都喜欢吃的一种食物,但是外面买的好吃是好吃,却也总有人觉得不干净。其实炸油条是很简单的,自己在家也可以做,下面就教大家家庭炸油条的简易做法窍门。
详细内容
将适量的面粉,鸡蛋,盐放入准备好的盆中。
往盘中加上酵母粉。
再加上适量的小苏打
最后加上适量的玉米油。
用清水和成柔软的面团,盖保鲜膜开始发面。
夏天温度高,用了两个小时,就可以发好面了。冬天的话时间会比较长一些
硅胶垫抹上点油防粘,发好的面团不用揉,取一块做成长条手掌压扁,切窄条,两个,两个叠起来,用筷子压扁,拉长。
面条拉长后,有点大小不一。尽量拉得均匀一些。
锅内倒适量的油,不能太少,油热后换中火,以油条入锅能快速浮起来为宜。油太热容易炸糊。炸透至金黄捞出即可。
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