在家炸油条的方法
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油条是北方人早餐桌上的食物,现在很多人都喜欢在外面买着吃,很不干净,今天小编告诉大家在家就能炸油条的方法,再也不用出去买着吃了。
工具/材料
面粉、鸡蛋、酵母、盐、食用油、白糖
操作方法
面粉里放入酵母、鸡蛋、白糖和少许的盐,用温水一边倒一边搅拌至没有干面粉,再倒入适量的食用油活成表面光滑的面团,在面团表面涂抹一层食用油密封,进行发酵。
发酵好的面团稍微揉搓一下,擀成大约两厘米左右厚的椭圆形面片。
把面片切成大约3厘米左右的小面片,两两摞到一起,拿一根筷子在中间压一下,用保鲜膜盖住,进行二次醒发10分钟。
锅里多到点油,油烧到6成热的时候,把醒发好的油条剂子稍微向两头抻一下,放到油锅,炸至两面金黄就可以出锅了。
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