香菇芹菜猪肉馅饺子做法——懒人必学包饺子技能
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本文介绍的香菇芹菜猪肉馅饺子,非常适合家庭老少所有成员食用,至于营养价值在此就不做过多描述了,直接进入正题,懒人想要包饺子必备技能。
(01)首先在菜市场挑选好后腿肉,不想回家自己剁肉的可以让老板帮忙绞成肉末。既然是懒人包饺子,那就直接让老板帮忙吧,我就是买好肉让老板绞成肉糜的。
(02)芹菜不用择掉叶子,直接去根洗净切成末即可。一定要用小芹菜,不要买大西芹,大西芹包饺子口感不好。
(03)干香菇泡发后洗净切成丁,姜去皮后也切成末。
(04)所有基本食材准备好之后可以倒在一个大一点的不锈钢盆里,加入适量盐、耗油、麻油搅拌静置10分钟。
(05)饺子皮买的现成的,包饺子之前准备一碗水,好让饺子皮粘合。
(06)不用擀饺子皮,买现成的饺子皮包饺子就是快,30分钟就包好两盘饺子。
(07)包好的饺子可以水煮,也可以油煎,我这次是油煎的。煎好饺子之后在醋碟里面加入少量蒜蓉酱和香醋沾着吃,特别美味~
肉的选择尽量多一点肥的,这样饺子馅才够嫩,如果瘦肉太多会比较柴。
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