蘑菇馅饺子的做法
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简要回答
方法是:把面和好,然后把新鲜蘑菇洗干净剁碎,再和配料一起加入到剁好的肉馅中去,把和好的面擀成面皮,然后把肉馅包到擀好的面皮中,制作成饺子。
蘑菇馅做成的饺子,因为风味独特,很受大多数人的欢迎,可是蘑菇馅饺子具体做法是怎样的呢?下面让我们一起去了解详细的内容吧。
详细内容
南瓜泥加入面粉和成面团揉匀,盖上保鲜膜饧着。
备齐馅料所需各种食材:蘑菇是夏天采摘的野生蘑菇焯水后冷冻,解冻后清洗干净攥掉水分,剁碎。葱姜去皮洗净剁碎。
肉馅加少许老汤(没有可加适量的水)、少许海鲜酱油、葱姜末、盐、五香粉、蘑菇粉沿一个方向搅拌均匀,炸熟的豆油浇在肉馅上拌匀,最后拌入蘑菇碎。
包饺子,包饺子的时候要捏好饺子的口,尽量让饺子封闭起来,不然饺子口不捏好的话,饺子馅会露出来。
包好所有的饺子
煮饺子,注意水开了才放入包好的饺子,如果用冷水煮饺子的话会容易裂开。
等到饺子都浮起来,三分钟后就可以出锅了。
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