怎么制作优质的竹筒酒
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竹筒酒被誉为是世界上唯一一款会呼吸的生态竹酒,有着舒经活血、清热去闷、益气养颜、延年益寿的功效。
(01)在市面上购买高浓度的白酒,度数应该在60度以上,因为竹子会渗出一些汁液,会稀释白酒。
(02)第一步是种酒,种酒应该在4 5月份,选择新长的优质幼竹,用特制的注射器将高浓度白酒注入竹腔,让酒与竹一起生长,这样能使酒中富含各种活性成分,也可以让酒口感提高。
(03)根据竹子的高度,沉重能力等各种因素,注射时要隔节注射且一根竹子最好只注射3 4节。等到第二年8—9月时,酒就可以喝了。
(04)竹子砍下后,其中的酒保质期短,因为竹子失去了生命力,所以容易受空气的影响,易挥发和变质,要想长期保存,可将酒倒入其他容器密封,则保质期就无限延长了。
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