怎样挑选优质竹炭花生
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竹炭花生怎么选
原产地
制作竹炭花生的主要原料炭粉和花生都来自台湾北港地区,其中竹炭选择来自南投竹山中竹子的表层,经过特殊技术精炼成竹炭,再由纳米处理呈面粉状。用此种炭粉与当地花生低温酥炸即制作出美味营养的竹炭花生。所以,在选择竹炭花生时,产源地应首选台湾,才能吃出竹炭花生的原本味道。
外包装
在购买竹炭花生时要注意产品的包装,除了看它的源产地外,还要检查它的密封程度和生产日期。竹炭花生通过烘焙制成,在包装的时候也会格外留意它的干燥度。一般优质的竹炭花生都会有外包装和防潮包装,这样能够充分保持竹炭花生的干燥度和它的营养成分。
观表层
竹炭花生在一部分人看来可能会在心里上有一点抵触,但它的营养价值却是不可估量的。在选择时,可以通过食品外观来判断花生的好坏。竹炭是经过纳米处理成粉后才与花生一起烘焙的,所以,他的表层细腻光滑不会出现凹凸不平的现象。如果你在选择时发现他的表层粗糙,且有小片碳层脱落现象,就不要选购它了。
试味道
好的竹炭花生,口味纯正,吃起来脆香而且有嚼劲,吃后会在唇齿间留有余香。既没有碳烤的焦味也不会凸显花生的生味,这两者的味道应该是互相融合的。
选颗粒
在竹炭花生包装之前都会经过挑选。做到整体个头均匀,颗粒外层完整,色泽乌黑发亮。廉价的加工厂则不会注意到这些,大小不一,碳层脱落,制造环境也是非常不干净的。大家在选购时如有散装要注意到这些,如果都是包装成袋的建议先购买小袋试吃,确定质量后可以就放心选购该厂家包装的产品了。
温馨提示
现在网络上很多商家都自称为原味竹炭花生,殊不知多数都是一些小作坊的产品。因此,我们想吃到美味的竹炭花生应该注意产地等产品特征。怎样挑选优质的腐竹?腐竹的挑选方法
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