绿豆芝麻饼的做法
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研究美食是我的爱好,今天用绿豆搭配面粉做煎包,做出来的煎包皮香里松,非常美味好吃,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
面粉150克,绿豆100克,鸡蛋2个,芝麻40克,白糖适量,酵母【按说明下料】
操作方法
打两个鸡蛋到盘子,加适量的白糖进去。
然后用过滤器把面粉过筛进去,再加适量的白糖、酵母【按说明下料】揉搓成面团。
用干净的湿毛巾盖上发酵。
绿豆泡水一个晚上,然后捞上来放置锅里大火蒸20分钟左右。
然后倒到打浆机加适量的白糖打成粉泥,倒出来揉搓成一个个小丸子。
面团发酵到两倍大,拿出来放到案板上撒少量的面粉再揉搓成长条,然后切成一段段。
把面团揉搓圆球再压成饼状,然后放绿豆丸子进去包起来收口揉滑再压成饼,放到洗干净的芝麻里,粘满芝麻。
开火下油,把做好的饼放进去用小火煎。
煎至两面金黄色大概5分钟左右就可以了。
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