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工具/材料
面粉,虾,葱姜蒜,泡菜
操作方法
选择新鲜的海鲜适量。
将海鲜处理干净,再洗净,然后宰成末,
泡菜适量,切成末,
将海鲜末,泡菜末,面粉,葱姜蒜末混合,加盐,味精少许,然后再加水少许,搅拌均匀成泥状。
锅中加油,8分热时倒入调好的酱泥,使其平摊在锅中,成面皮状,一面煎成金黄时翻面,煎炒另一面,两面都金黄时,起锅。
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