如何自己在家里做南瓜馒头
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今天有点无聊,想起男朋友的外婆给了我两个纯天然的绿色南瓜,于是突发奇想准备来做个南瓜馒头,虽然不够完美,还算看得过去。
(01)生南瓜切块,上锅蒸30分钟左右,蒸到南瓜能用筷子一扎就透。
(02)把蒸好的南瓜捣难,
(03)酵母用35°左右的水化开,放入一部分南瓜泥和酵母,适量清水,揉成光滑的面团之后放回刚刚蒸南瓜的锅中,因为这个天气面已经不好自然发酵了。盖上锅盖不用加热,就用余温就行,大概1小时左右面就发好了
(04)发好的面稍加排气搓成长条,分成小揪子,把小揪子压成薄片,包上南瓜馅儿,像包包子那样,包好之后收口朝下.盖上保鲜膜,静置15分钟。
(05)蒸格刷上一层薄油,上锅,中火蒸15分钟,然后关火闷5分钟,香喷喷,金灿灿的南瓜出锅啦,
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