怎么做凉拌紫甘蓝好吃

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紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种,由于外叶和叶球呈紫红色,结球甘蓝中的一个类型。故称为紫甘蓝。也叫紫圆白菜,叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。

操作方法

(01)将紫甘蓝、洋葱、青椒、红椒、都切成细丝。

怎么做凉拌紫甘蓝好吃

(02)锅里加入适量水烧开,加入切好的辣椒丝和洋葱丝和紫甘蓝去生。捞起放入冷水中冰一下。

(03)最后加入适量橄榄油、食盐、姜蒜、香菜和少量的醋一起拌匀即可食用。

怎么做凉拌紫甘蓝好吃 第2张

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