熬制一锅鲜美的鸡汤--三黄鸡汤
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昨天早上,我家儿子快10点了才被我从床上叫起来,起床后,一副无精打采的样子,早餐也没吃,午饭也只是看了一眼,毫无胃口的样子。下午,儿子说:“妈妈,我好想有点发烧。”“那就量量体温吧。”五分钟以后,儿子说:“妈妈,真的发烧了,37度6呢。”“没事,多喝点水。我出去买只鸡,给你熬汤喝。”晚上,一锅鲜美的鸡汤熬好了,儿子趁热喝了一大碗,出了一身汗,到今天早上,啥事没了,儿子又活蹦乱跳了。
(01)鸡取出内脏、冲洗干净剁成大块,葱姜切成段或者片。
(02)锅中放少许底油烧热后,倒入鸡块煸炒。
(03)炒至鸡块变色后,倒入炖煲中,加入适量的热水、放入葱姜,大火烧开,小火慢炖。
(04)炖至汤汁发白时,加入盐和胡椒粉调味。
(05)盛入碗中,滴几滴香油、撒上香菜,一碗热腾腾的鲜美鸡汤就可以喝了。
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