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给予肉质细腻鲜美,脂肪含量低,豆腐蛋白质丰富有必要的氨基酸,怎么把两者相结合,炖出美味的鱼汤?
(01)准备好所有食材,将鲫鱼宰杀后洗净备用。
(02)锅中倒玉米油,下葱白和生姜末爆香。
(03)放入鲫鱼煎至两面呈金黄。
(04)再倒入料酒。
(05)倒入开水,大火炖煮三分钟。
(06)汤成浓白色后,放入切块的豆腐,转小火炖煮十分钟。
(07)最后加适量盐和鸡精调味,撒上葱花出锅装盘即可。
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