怎么手动制作面筋,北方辣汤必备,手工面筋
来源:秒知站 本文已影响9.02K人
来源:秒知站 本文已影响9.02K人
北方辣汤是非常好喝受欢迎的,正宗的辣汤面筋都是大师傅们手工做出来的。很多时候面筋也是一道炒菜。市场上卖的面筋一般都是机器量产,比起手动做出来的口味上差很多。下面讲讲怎么手工面筋步骤。我了解的也仅仅是皮毛,更多的是传达给大家一个自己亲手尝试的机会。专家请绕行。
(01)洗干净盆,把白面放入大盆。
(02)加入适量的水,手动搅合成大面团,放置一段时间。
(03)一段时间后,再搅合搅合,加入温水。开始轻柔地往一块揉,主要意思是把淀粉洗掉。
(04)前几次把洗出来的面水掉入另一干净盆中(不提倡浪费掉,如果是做辣汤,可以直接下锅的),后面直到把面团洗成清水倒掉。
(05)把已经洗清的面团,团成几个小团,用温热水“养”过一段时间,途中可以重加几次温热水。
(06)把面团在热水锅中 打成薄片,最好是两个人配合,一个人甩动面团成薄片 ,一人搅碎。煮开水,捞出冷却,手撕。
慢慢来,多次尝试
如何制作香辣凉面?
苹果手工制作方法
自制低筋面粉窍门 普通面粉怎么变成低筋面粉
快手王者荣耀动态封面怎么制作呢
面试前的准备工作 面试前需做哪些准备
冲筋打点的施工方法
手工拖鞋制作方法
手工皂的制作方法
烤面筋秘制配方 烤面筋酱料的秘制配方
手工飞船制作方法
手工花朵制作方法
怎样制作手工面筋
高效工作生活的必备手机软件
手缝双面羊绒大衣制作方法
麻辣烫高汤的制作方法
手工奖杯制作方法
手工刀制作方法
手工枪的制作方法
香菇炒鱼面筋的家常做法
牛筋面的手工制作方法是什么
手工房子制作方法
灯笼手工制作方法
口感筋道不黏糊的豆角焖面
胡辣汤面筋的做法是怎么样的
学习烤面筋红油的做法
干面筋应该用热水泡吗