红烧带鱼的家常做法

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带鱼具有较高的营养价值，富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，经常食用，不仅能促进儿童生长发育，对中老年人也有很好的强身健体之功效，另外，对高血压、高血脂以及糖尿病等病症，也有较好的食疗功效。带鱼最常见的做法就是红烧带鱼，肉质细嫩，鲜香可口，非常下饭。

红烧带鱼的家常做法

操作方法

（01）带鱼去掉内脏，洗净后切成小段，晾干。

红烧带鱼的家常做法第2张

（02）准备好适量干淀粉，把晾干的带鱼放入，两面均匀地沾上干淀粉，并把多余的抖落干净。

红烧带鱼的家常做法第3张

（03）油锅烧热，把处理好的带鱼段放入，大火煎制。

红烧带鱼的家常做法第4张

（04）两面都煎至金黄色，就出锅盛入盘中。

红烧带鱼的家常做法第5张

（05）香葱摘洗干净，生姜洗净切成片，再准备一个蒜瓣。

红烧带鱼的家常做法第6张

（06）油锅洗净，重新放入少量食用油，油温热时，把姜片和蒜瓣放入爆香。

红烧带鱼的家常做法第7张

（07）然后依次放入1小勺料酒、生抽和白糖，再加入适量水，大火烧开。

红烧带鱼的家常做法第8张

（08）把煎制好的带鱼放入锅中，大火煮开转中火1分钟左右。

红烧带鱼的家常做法第9张

（09）当汤汁变得浓稠时，就可以出锅装盘了，撒上少许葱花，上桌开吃。

红烧带鱼的家常做法第10张

带鱼红烧家常

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