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工具/材料
主料:带鱼
辅料:淀粉,葱姜,番茄酱,生抽,陈醋,白糖,盐,鸡精,十三香,香菜
操作方法
首先我们将带鱼的两面改十字花刀切一下
放入一个盆中,放入少许淀粉,抓拌均匀
锅中烧油,油温六成热放入带鱼,炸至金黄色捞出
然后锅中留少许油,放入葱姜,少许番茄酱,生抽翻炒出香味
放入我们提前炸好的带鱼,加入适量的水,少许陈醋,白糖,盐,十三香,鸡精调一下味
然后改成小火收汁,至汤汁浓稠
最后出锅装盘撒一点香菜作为装饰!
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