胡萝卜鸡蛋饼的做法
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(01)把材料准备好,如果不爱吃葱花,也可以不放。
(02)胡萝卜洗净后切成丁。
(03)葱切成葱花备用。
(04)鸡蛋打散备用。
(05)锅内烧少许水,水开后放入胡萝卜丁煮制。
(06)胡萝卜煮制熟烂后,用清水过2遍。
(07)捞出胡萝卜丁,放入鸡蛋中。
(08)依次放入葱花和适量盐搅拌均匀。
(09)锅内放入油,油温9成热时放入二分之一的蛋液。
(10)蛋液成饼后,把下面翻到上面,再倒入一些蛋液。
(11)新倒入的蛋液成饼后,把蛋饼从上面翻到下面。
(12)把剩下的蛋液倒入锅中,成饼后翻到一块。
(13)在锅内用小火翻煎2分钟后,盛入盘中切成小块,就可以享用了。
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