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说到鸭蛋,大家第一想到的但是美味的咸鸭蛋,那么如何做咸鸭蛋呢?接下来我来教教大家。
(01)准备高度白酒,和精盐。我用了将近1包半的盐。
(02)鸭蛋洗净擦干。
(03)将白酒倒碗中,鸭蛋放里面滚一圈。
(04)将盐放碗中,如图滚盐。
(05)放保鲜袋密封,阴凉处存放
(06)15天后,洗净鸭蛋上面的盐
(07)冷水下锅,水开煮10分钟左右
(08)如图,剥开。想吃冒油的,还要再腌制几天。
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