鸭脖怎么做好吃
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工具/材料
鸭脖,麻椒,干辣椒,葱姜,八角,桂皮,香叶,茴香,豆蔻,香辣酱,蚝油,酱油,老抽,料酒,盐,鸡精,
操作方法
首先我们准备一些鸭脖,准备一些佐料:干辣椒,葱姜,八角,桂皮,香叶,茴香,豆蔻,麻椒备用
然后我们将鸭脖切成小块,放入冷水锅中,加入适量的料酒,煮出血沫,捞出冲洗干净备用
接着我们在锅中放入少许油,放入准备好的佐料,再放入两勺香辣酱,适量的蚝油,酱油,老抽,料酒,翻炒一下,炒出香味
然后我们将鸭脖放入锅中,继续翻炒,再倒入适量的水,没过鸭脖即可,再放入鸭,鸡精调味,大火烧开转小火炖30分钟
最后大火收汁关火,让鸭脖在锅中浸泡20分钟,然后再装入盘中,美味的香辣鸭脖就制作完成啦!
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