枸杞蒸南瓜的家常做法
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清蒸南瓜很好吃。蒸出来的南瓜软糯香甜,小孩子特别喜欢。如果加上蜜枣或蜂蜜,蒸南瓜的甜度会更高。可是孩子不喜欢蜜枣和蜂蜜的味道,就换成了枸杞。甜味淡了些,但南瓜本味却显得更浓。
(01)准备新鲜南瓜。清蒸的南瓜要挑选黄色的、面的、甜度高的南瓜。购买南瓜时,可让商家将南瓜切开,选择塞刀的(切起来很费劲)、南瓜表皮与南瓜肉间有绿色边缘的南瓜。
(02)将南瓜块削去外皮,清水洗净。
(03)南瓜切成菱形块,一层一层码到盘里。
(04)准备枸杞,清水洗净。
(05)将枸杞放到南瓜块上摆好。
(06)起锅烧水,水开后将摆好盘的南瓜放到蒸锅里蒸二十分钟。
(07)蒸到南瓜软熟时关火。蒸南瓜的时间与南瓜块的厚度和大小有关,越大越厚的南瓜块蒸的时间越长。可用筷子轻轻插到南瓜块里,如果能轻松插进去,可判断出南瓜熟了。
(08)从蒸锅里取出南瓜,上桌开吃啦。
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