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(01)酱焖豆角的做法葱姜蒜切末,豆角掐去两头,掰成大小一样的段;锅内放入少许油,放入几个大料瓣煸炒出香味,将大料瓣捞出;放入豆瓣酱炒出香味煸出酱香后加入少许葱花炒出香味;放入豆角,炒至豆角微微发点蔫加入少许水盖上锅盖焖5分钟左右;开盖收汁,出锅前撒点蒜末
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