黄花菜—家庭主妇必备食物知识
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黄花菜是人们喜欢吃的一种菜,那么你对这种菜有所了解吗?下面小编就给大家介绍一下黄花菜。
操作方法
黄花菜又名金针菜,也叫忘忧草,属百合科植物。新鲜的黄花菜有毒,因此人们一般将黄花菜晒干后再使用。
新鲜的黄花菜有毒,但是是可以使用的,将黄花菜放在盐水里泡半个小时,炒熟后再食用,炒不熟食用会中毒。晒干后的黄花菜是没毒的,但是也要煮熟才能吃。
黄花菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素等多种营养成分,食用黄花菜有强身健体,促进头脑发育,提高人体免疫力等功效。
黄花菜不仅可以食用,还可入药。黄花菜对抗癌、便秘、咽喉炎、耳鸣、水肿、肠胃病等病症都有很好的调和作用。
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