麻辣藕片的味道:麻、辣、香、脆,吃在嘴里滋味一瞬间爆开,既下饭又开胃,好吃又解馋
操作方法
(01)莲藕一个,将莲藕皮去掉,切薄片清洗一下,买莲藕的时候要买藕节完整的,这样藕孔里不会有泥
(02)准备好干辣椒、花椒,香葱洗净切段,姜切片,蒜切末
(03)锅烧热,放入适量菜籽油,将辣椒、花椒、姜、蒜放入锅中小火爆香
(04)将藕片倒入锅中,翻炒几下
(05)锅中加入适量盐,,一勺水,翻炒均匀,加点水不会藕吃起来不会干辣
(06)将葱段放入锅中,翻炒几下,炒出香味
(07)出锅啦,香味扑鼻
如果肠胃不是很好,建议少放辣