家常菜之罗宋汤的做法
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(01)牛肉洗净后切大块,放入清水中浸泡一个小时,再清洗
(02)锅中放清水(足够量,满满一锅为好)放入牛肉块大火煮开,边煮边撇掉浮沫
(03)炒锅放油
(04)放入番茄块和番茄酱煸炒
(05)炒到番茄块变软烂、番茄酱颜色深红
(06)将牛肉及汤一起倒入番茄锅中,大火煮开,倒入红酒盖上锅盖,转小火炖
(07)半个小时后加入胡萝卜块和土豆块,继续盖盖小火炖
(08)盖上锅盖继续炖半个小时
(09)牛肉酥烂时,加入葱头块、圆白菜撕成块一起放入锅中
(10)另用一个锅,放少许食用油,倒入面粉炒成油面糊状,与盐、胡椒粉、白糖一起放入锅中,煮到蔬菜熟透
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