糖醋排骨弄苦了怎么办
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糖醋排骨酸酸甜甜特别好吃,可是有些人在制作的过程中,往往因为烧焦了或者配料比例不正确,而出现糖醋排骨发苦的情况,这时候该如何解决呢?给大家几个小建议,能够改善这种情况,一起来看看吧。
操作方法
教你一个糖醋排骨大变身的办法,切点青红椒,记住要辣一些的,把你做好的那盘发苦的糖醋排骨放进热水中用筷子搅拌,捞出来控水。青红椒和姜片葱段蒜瓣用在油锅里炒,把排骨放进去重新加生抽食盐调味就行了。
第一个办法用时大概三分钟,再教你一个用时稍微多一些的,八到十分钟就好了。糖醋排骨温水浸泡二分钟,生抽白糖蚝油料酒食盐调成汁,用时一分钟,锅里加水放上蒸格,把排骨捞进盘子里倒上汁蒸五六分钟,不到十分钟,新口味的排骨出锅。
如果你就是想吃糖醋味的排骨,好办,把排骨用温水洗干净,锅里重新熬糖,然后把排骨放进去重新再做一遍就好了。
最后告诉大家一个永远不会让你的糖醋排骨变成苦排骨的窍门,熬糖的时候一定要用小火慢慢的熬,更不能让糖熬的冒烟,那样做出的糖醋排骨一定会是苦苦的。
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