野菜都有哪些营养价值?野菜好吃吗?
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春天到了,很多人喜欢挖野菜,今天小编和大家分享的是野菜都有哪些营养价值?野菜好吃吗?希望能够帮助到大家。
(01)野菜是自然生长的蔬菜,是大自然的馈赠,很多野菜都具有防病治病的功效,比如,蒲公英可以清热解毒,苦菜可以预防缺铁性贫血等。
(02)有些野菜的蛋白质,维生素,矿物质含量非常高,甚至比普通栽培的蔬菜高几十倍,比如马齿苋,蒲公英,榆钱,小飞蓬等。
(03)有些野菜的口味非常不错,比如荠菜,荠菜性味甘平,可以止血明目,预防高血压,糖尿病等,人们经常拿它做荠菜饺子,也可以炒菜或者凉拌都非常美味。
(04)再比如马齿苋,我们老家经常用马齿苋来做煎饼,将马齿苋洗净后,打入一个鸡蛋,放一些面粉,搅成面糊,放入锅中煎至两面金黄,非常好吃。
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