螃蟹是生冻还是熟冻比较好
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(01)螃蟹是熟冻比较好。生冻是指将活螃蟹直接冷冻在冰箱中,然后在食用时加热,而熟冻是指先煮熟,然后冷冻。一般建议将螃蟹煮熟冷冻,因为煮熟冷冻后螃蟹的肉味不会受到影响,储存时间会更长。
(02)生冻会直接将活螃蟹冷冻致死,如果冷冻时间长,螃蟹中的部分肉会腐烂,其味道和营养价值会大打折扣,食用也对身体健康有影响,所以螃蟹熟冻比较好。
(03)新鲜螃蟹可以绑住它们的脚将它们放在冰箱冷冻柜中,盖上湿毛巾存放。食用的时候可以先选择生命力较弱的螃蟹,生命力充足的螃蟹可以保留。这样一般可以保存5-7天左右。
(04)准备一个30-50厘米高的塑料桶,放入螃蟹,然后加水至蟹体一半高度保湿,需要注意的是不要堆叠它们,不要将所有蟹都埋掉,不要盖上桶,食用的时候可以先选择生命力较弱的螃蟹,这样的话一般至少可以存储一周。
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