西米露怎么煮才不会烂 吃西米的禁忌
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西米露想要煮透,但是不会太烂,可尝试水烧开之后放入西米。可能很多人在生活中选择煮西米露时,因为自己特别的心急,也不想花太多的时间直接把西米放到冷水当中煮,结果将西米煮化。这样煮会浪费西米,建议等水开之后煮西米比较合适。
可尝试一次多煮一点点
有些人在走西米露的时候害怕自己第1次煮,煮的特别的多,所以就放一点点,这样是费力不讨好的事情。通常在煮西米时可能要半个小时到一个小时的样子,所以煮西米时可尝试多放一点点,可以留着下次备用。
要不停的搅拌
西米煮15分钟左右,西米的边缘将开始变得透明。想要西米完全透明,可能要很长时间。在这样的情况下,需要注意粘锅的问题。一般在煮西米的时候要不停的搅拌,避免出现粘锅的问题。另外,在煮西米时一旦出现糊味,口感会发生改变。
注意关火的时间
在煮西米时需要不断的搅拌,慢慢的煮,等到西米中间还有一点点白的时候,可以选择关火,然后再盖上锅盖焖10分钟的样子。这样西米中间的白点会消失不见,到最后会完全变透明。
吃西米的禁忌
虽说西米的口感比较好,但不是所有人都适合吃西米,比如淀粉不耐受的人在生活中,尽量不要去吃西米。另外,糖尿病人,肥胖人群等等在生活中,也需要尽量远离西米。
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