挑选榴莲有什么技巧 挑肉多榴莲的方法
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不想买已经剥开的榴莲,但是又不会挑一整个的榴莲,榴莲控已经哭晕在厕所了!实际上只要掌握几个小技巧,挑个成熟肉多的榴莲就不是问题了,一起来看看吧!
(01)榴莲果肉营养丰富,有“水果之王”美称,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,同时可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。挑选榴莲,掌握五看,一闻,一摇便能将肉多的榴莲抱回家。
(02)四看即看外形,看重量,看颜色,看裂口:挑榴莲时一定要挑外表是长形的,尾部的外型是长尖形,外表多丘陵状、像狼牙棒的。另外,刺密的肉少,刺疏的肉厚。选颜色偏黄并带有一点绿色的,金黄色的通常是长成熟了的;颜色太深,则过熟;太浅,则未成熟。榴莲并不是越重越好,比较轻的榴莲往往核小,成熟的榴莲每只大约有3~5斤,还有记得挑壳薄的,皮厚的一般肉少。购买榴莲时最安全的就是购买刚刚开始裂口的榴莲,也就是榴莲壳上面能看到裂口,但还不能看到里面的果肉。这样即能保证果肉卫生,又可以避免榴莲没有成熟。
(03)一闻当然就是闻味道了。成熟的榴莲有浓郁的香味,而变质的榴莲有一股酒精味,没有成熟的榴莲有一股青草味。当然没有成熟的榴莲也是可以买的,买回家放上几天就会自然成熟了。
(04)一摇就是拿起榴莲摇晃一下,如果有声音的话,感觉到里面有东西在晃动这就说明里面的果肉已经干包了。成熟的榴莲,果肉是柔软湿润、带有淡淡的苦味。
(05)一句话:榴莲挑香味浓的,稍微裂开一点的,看得到里面一点点果肉,果肉相对细长、金黄的,果形较丰满的外壳比较薄些。那种长圆形的,一般外壳较厚,果肉较薄,挑选时壳以黄中带绿为好。
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