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(01)黑豆清洗干净,用清水浸泡四个小时,或放入冰箱浸泡一夜
(02)排骨冷水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨
(03)砂锅中水煮至将滚时,放入排骨、黑豆,大火煮沸,小火继续煮两三个小时,加盐调味即可
黑豆:不仅富含蛋白质、卵磷脂,还含有“植物雌激素”――“异黄酮类”物质,能有效提高体内雌激素的水平,从而保持乳房的青春美感。而且,它还具有预防中年妇女骨质疏松的作用。
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