喝茶不养生 还可能致癌 北京大学研究:喝茶与多种癌症相关
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正确喝茶可以降低患癌风险,不正确的饮茶方式会增加饮茶风险。茶饮一直以来都备受人们的喜爱,不论年龄大小,现在的市场上甚至推出了针对年轻人的花茶、果茶等饮品。茶在如今的地位甚至超过了酒精类饮品。我国有着黑茶、白茶、绿茶、红茶、花茶等悠久的历史,我们的茶文化不仅流传至今,未来也会继续传承下去,喜爱喝茶的人群也不会减少。然而,最近关于喝茶致癌的说法引起了广泛关注,许多茶爱好者对此表示困惑。面对这一情况,我们需要深入研究。
一、喝茶到底是预防癌症还是引发癌症
几年前,英国《泰晤士报》刊登了一篇科学研究,其中科学家发现茶叶中含有抗癌物质;而在北京大学对50万名中国人进行的研究中得出结论:喝茶并不能促进健康,喝茶与多种癌症的发生率存在关联。这究竟是怎么回事呢?难道常喝茶并没有益处吗?事实上,这并非茶本身的问题,而是喝茶者的生活方式所致。
1. 茶叶本身含有丰富的抗氧化剂和其他有益成分,如茶多酚、儿茶素等,这些物质具有抗氧化、抗炎和抗癌的潜力。多项研究表明,适量饮用茶可以与心血管疾病、糖尿病和某些癌症的风险降低相关联。
2. 喝茶是否会致癌与个人的生活方式和饮食习惯密切相关。例如,吸烟和饮酒是导致癌症的主要危险因素,对于吸烟者和酗酒者来说,喝茶并不能抵消这些风险。此外,茶的热度也是一个需要注意的因素,过烫的茶可能对口腔和消化道黏膜造成刺激,增加患癌风险。
二、喝茶致癌的原因
1. 不戒烟戒酒,喝茶抗癌无效!
说实话,喜欢喝茶的烟民会感到心痛。香烟中含有200多种有害物质,例如焦油和尼古丁。长期吸烟者患癌症的风险是其他人的十倍以上。有些人认为喝茶可以预防癌症,因为他们试图通过喝茶来抵消吸烟和饮酒所带来的癌症风险,然而这种观点毫无根据。
2. 隔夜茶的危害
所谓隔夜茶,就是第一天泡好的茶放到第二天再喝。人们常说“隔夜茶不能喝”,因此很多人在喝茶时会倒掉剩下的茶,重新泡一杯。事实上,不建议饮用隔夜茶是因为时间过长,茶水中的各种物质和维生素已经失去了功效。
长时间存放会导致茶叶中的蛋白质、糖类等成为细菌最喜欢的温床,容易滋生霉菌和细菌,导致茶水被细菌污染变质,这种变质的茶汤当然是不能饮用的。
3. 茶水温度过高
许多人喝茶或咖啡时都喜欢烫口,认为只有热茶才能品出茶香。然而,一些温度超过65℃的热食物是一级致癌物,因为口腔、食道和胃黏膜都无法承受高温。如果经常喝刚泡好的烫茶,未完全修复的黏膜受到烫伤,可能导致浅表溃疡。
适量饮用新鲜的茶叶是有益健康的,茶叶中的抗氧化成分可能对预防某些疾病有积极作用。然而,个人的生活方式、饮食习惯以及茶的保存和饮用方式也需要注意,避免吸烟、过量饮酒,避免饮用过烫的茶,并确保茶叶的新鲜和卫生,以最大程度地享受茶的益处。如果您对自己的饮食习惯和健康状况有疑虑,建议咨询医生或专业营养师的意见。
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