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炒饼是北方地区常见的主食之一,用料简单,制作快速,符合很多人的口味。下面介绍炒饼的做法给大家。
(01)将面粉放入盆中,加水搅拌,揉成面团。
(02)平底锅里倒油倒盐,直接放入面团,摊成薄饼状。
(03)面饼煎至微焦色后,拿出来切成条。
(04)拿一个或两个鸡蛋,打入碗中,加一点盐,快速搅拌。
(05)锅里再倒入一点油,把蛋液浇上去。
(06)等蛋液凝固后,快速的用筷子翻一下。
(07)把之前切好的面饼条倒入锅中,和鸡蛋一起炒。
(08)装在碗里,端上桌。
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