怎样做好吃的鸡蛋炒米饭?
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你知道家里米饭做多了怎么办吗?答案是可以放冰箱,第二天早上做蛋炒饭吃。小编喜欢蔬菜水果,为了多吃些蔬菜,我们可以在蛋炒饭时,加入自己喜欢的蔬菜,这样好吃而且营养丰富,正好家里还有胡萝卜和包菜,今天小编就用包菜、胡萝卜、鸡蛋炒米饭,下面我把具体做法分享给大家,喜欢的可以看看。
(01)取1-2个新鲜的鸡蛋,把鸡蛋用清水洗净,磕入碗中,用筷子把鸡蛋搅拌均匀待用,我这里选用一个鸡蛋。
(02)取一根胡萝卜用清水洗净,其实半根就够,把胡萝卜先切成片状,然后再切成细丝,再切成胡萝卜末待用。
(03)家里正好有烫熟的包菜,把包菜切碎待用。适量剩米饭备好待用。也可以加入黄瓜或者火腿。
(04)我这里准备了青葱叶和大葱白,把葱用清水洗净,切好待用。青葱主要做点缀用的,最好撒上就可以了,葱白末用来炝锅。
(05)炒锅放油油热后,把打好的鸡蛋倒入炒锅,翻炒均匀,把鸡蛋炒熟后盛入碗中待用。
(06)炒锅放油油热后,放入葱花炝锅,炒出香味后,放入胡萝卜末,用铲子翻炒均匀,翻炒片刻后加入包菜。
(07)继续翻炒均匀,放入适量食盐和生抽,然后加入剩米饭,继续翻炒,注意火不要太大,以免炒糊。
(08)最后加入炒好的鸡蛋,用铲子翻炒均匀,用铲子背把粘成团的米饭压开,让米饭均匀裹上菜和鸡蛋。
(09)翻炒均匀后关火,如图所示,我们好吃的鸡蛋炒米饭就做好了,出锅入盘撒上备好的青葱末,接下来我们就可以享受美味了。
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