蛋炒饭的做法?蛋炒饭怎么做好吃
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蛋炒饭是我们生活中美味做法有简单快速的食物,当家里有剩下的饭又不知道该怎么办时,就可以考虑用来做蛋炒饭。那么蛋炒饭怎么做才好吃呢?下面就来教教你。
(01)将家里才煮熟的饭或者剩饭都可以,用筷子将米粒尽可能的分散开,最好不要用勺子之类的东西,容易将米粒捣碎。
(02)将胡萝卜、葱和火腿肠都切成小粒状,用盘子装好放在一边。打一个鸡蛋并搅拌好。(通常一碗饭一个鸡蛋,这里以一碗米饭为例)
(03)将油倒入锅中加热,先把鸡蛋放入锅里翻炒好捞起来,然后将切好的胡萝卜、火腿放入锅中翻炒两下,变色了就可以放入分好的米粒和炒好的鸡蛋一起开始翻炒,火腿千万不要炒太久,不然火腿可能会被油炸的太过了,只需要将胡萝卜、火腿过一下锅就行。
(04)米饭和胡萝卜、火腿一起翻炒时一定要不停手的炒直至炒熟为止,不然手停下来可能会导致米粒变焦或者粘在锅底。
(05)等到火腿、胡萝卜和米饭一起翻炒至熟了的时候,放一把葱花和盐炒匀净就可以了。根据自己的口味也可以在最后放鸡精和味精进行调味。其次可以在饭里加一些玉米或者青椒一起翻炒,味道会更好哦。
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