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油饼,现烙现吃,简单好做。
(01)白面倒入碗里,加入凉水和面,和好的面醒一会,
(02)把面团放到案板上,揉好,擀成饼,
(03)中间倒入食用油,摊开,撒一点白面,
(04)把面饼卷起来,卷成一个长卷,
(05)把长卷,卷起来,再擀成饼,
(06)油锅,放入油饼烙成两面金黄。
(07)出锅上盘可以吃了。
倒入油可以用油刷刷一下或者像我这样拿着饼边对折,油就沾到对面了,两面蹭一下就可以了。
卷好的饼不能擀的太大,免得漏油。
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