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夏天喝点冰冻的绿豆粥,别提有多祛热了。只要动一动手,美味的自制绿豆粥随时都可以喝到。
(01)将绿豆浸泡1个钟左右,就把洗好的大米和绿豆放进锅里,水要放大半锅,煮出来的粥才不会太稠。
(02)等粥煮到绿豆爆开,大米也爆开后才加黄糖,(记住在放糖之前不要随便搅动粥,不然粥会粘锅)。大概煮85分钟就可以将黄糖放进粥里了。
(03)放进黄糖后,要不停地搅动粥,不然也会出现粘锅现象。最后品尝粥的甜度是否合适,适量加入黄糖即可。等糖彻底融化,一锅美味的绿豆粥就完成了。
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