虾的功效以及都有哪些做法好吃
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操作方法
虾,富含蛋白质,锌,碘,硒,所含的热量和脂肪比较低,适合爱美的女性食用,虾具有非常高的食疗营养价值,对男人来说有补肾,壮阳,养血固精等功效,对病后需要调养的人喝身体差的人来说是非常好的食疗食物。
虾虽然好,但是食用的时候值得注意的是,虾背上的虾线应该去掉,否则会影响虾的鲜美,不新鲜的虾不能吃,否则容易引起腹泻,因为虾富含蛋白质,所以不能与柿子同时食用,否则容易引起不适。
另外痛风的人,对虾过敏或者有过敏史的人,对于虾应该慎吃,以免让身体出现不适,同时,肠胃薄弱的人也不能吃虾,以免腹痛腹泻。
白灼虾,对于虾来说,最原味的吃法当然是白灼,锅中倒入少许清水,放入姜片,料酒,水烧开后倒入虾,用中火煮2分钟熄火焖一会,捞出沥干即可
烤小虾干,如果是较小的小虾,洗干净后沥干水,倒入锅中加少许盐,捞出沥干,煮一小会烤箱预热200度,烤盘铺锡纸,把虾放在锡纸上,200度烤1个小时
豆腐虾仁,把虾洗干净去壳去虾线沥干加入少许料酒和盐腌制备用,锅中倒入适量油,放入葱蒜末爆香之后倒入少许生抽蚝油和清水,再倒入豆腐煮2分钟后倒入虾仁同煮2分钟即可
芦笋炒虾仁,虾仁洗干净沥干水,倒入料酒,生抽提前腌制10分钟,芦笋洗干净切成段,蒜头去皮切成片备用,锅中倒入适量油,倒入芦笋翻炒到变色,加入虾仁一起翻炒后加入少许水,焖一会后加入调料调味即可
蒜蓉黑椒虾,把虾洗干净处理好,用黑椒粉,盐和料酒提前腌制10分钟,锅中倒入适量油,放入蒜末爆香后倒入虾翻炒到水分收干,撒入黑椒粉即可。
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