简单易做又美味的玉米面饼的家常做法
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又是一个美好的早上,来点牛奶配面包自然是最好的。面包我们通常都是外面买的,虽然口感好,但是或多或少都有添加一些不好的东西。家里有小孩,就希望给他更健康的。大家如果有空,可以跟我一起来做美味的玉米面饼。
(01)玉米粉和高筋面粉超市都有卖,菜市场也有专门卖米面的地方;买的时候一定要看保质期;买回来放到家里阴凉干燥的地方,不然也是容易坏;
(02)糖,这次添加的量约2勺,每个人对甜度的要求不同,可以适当的增加或者减少;鸡蛋2个,鸡蛋加多了味道太重,加少了没感觉,适量就好;
(03)高筋面粉和玉米面粉的比例是1:2,这次下的是100g高筋面粉和50g的玉米面粉,材料不同,比例可以稍微变化一点;凉水下糖搅拌均匀;再将糖水、鸡蛋下面粉里,搅拌均匀;
(04)开火,加入适量的食用油,待油温升高到8成热左右时,可以开始煎饼;开始煎饼的时候,要将火调为中小火;
(05)可以用手或者勺子或者较为大把的汤匙,将处理好的面糊糊下锅;刚下锅时候,就要将面糊糊用锅铲或者勺子或者整平一点,不要太厚了;
(06)大约煎1分钟左右,用铲子推一推面饼,再用锅铲将面饼铲反一面,继续煎1分钟左右;具体时间以煎到表面呈现金黄色即可;
(07)取来一个漂亮的碟子,将煎好的面饼放入盆中,再洗干净一根香菜点缀一下,整个早餐都美好了起来!
下锅煎饼的时候,面糊糊要整薄一点,不然可能出现外面煎焦了,里面还没熟的现象。
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