腊肉的正确吃法,怎样清洗腊肉及怎样做好吃
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腊肉是日常生活中常见的一种食物,味道独特,含有多种营养物质,对人体有一定的好处。今天来给大家说说该怎样清洗腊肉,怎样做腊肉好吃?
热水浸泡
腊肉是通过自然风干才能制成的,所以表面或多或少都会沾染有一些灰尘或杂质,在吃之前,首先要用热水将其浸泡一个小时,之后再用淘米水冲洗即可,能够在保留原风味的基础上让其变得干净。
锅里熬煮
若腊肉的放置时间过长的话,则很难冲洗干净,此时可以将用淘米水浸泡,之后在锅里加入适量的冷水,将腊肉放在里面熬煮至水沸腾,再将水倒掉,加入冷水重新开始熬煮,反复进行几次后就能够变得干净。
用刀刮干净
对于熏制烤肉的话,表面的灰尘杂质等往往比较牢固,建议最好用小刀将上面的一层去除掉,之后再放在热水中泡软,再用干净的抹布仔细的擦拭即可。
蒸腊肉
蒸腊肉是最简单也是最能保留原味的食用方法,首先将腊肉切成薄片,之后根据个人口味在里面加入豆豉,生抽,土豆等配料,放在蒸锅里面蒸半小时即可,整体口感特别的细腻。
炒腊肉
炒腊肉也是一种常见的家常吃法,首先将腊肉切成小块状,将蒜苗等配料切成丝状,之后放在锅里炒几分钟即可,爱吃辣的话可再添加点辣椒油。
肉炒饭
若家里有吃剩的米饭的话,则可以用腊肉来炒饭。首先将腊肉切成丁状,放在锅里来炒至七分熟,再加米饭放在里面炒至完全熟即可。
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