如何用榆黄菇做汤好喝?
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工具/材料
榆黄菇,方火腿,鸡蛋,葱,香菜,花生油,香油,蚝油,盐,水等等
操作方法
榆黄菇剪掉根部分成单朵,把大一点的用手撕开。清洗干净杂质后用清水浸泡10分钟左右,控干水分备用
大葱剥去外皮清洗干净切成葱花,香菜择去叶子和根留茎清洗干净切成段儿
取适量的方火腿切成小丁,鸡蛋一个打入碗中加少许清水搅拌均匀成鸡蛋液
锅中加水煮沸放入榆黄菇焯水,当出现很多白沫时捞出过凉水并控干水分备用
热锅加入少许花生油把葱花爆香,倒入榆黄菇和火腿丁翻炒均匀
加入适量的蚝油再次翻炒均匀后加入适量的清水和盐调味。
煮沸后淋入鸡蛋液时要一边倒入一边用汤勺搅拌均匀后关火
关火后撒入香菜段,点几滴香油拌匀即可出锅,盛入汤碗中开始享用美味吧!
特别提示
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