西红柿炖牛腩的做法详细步骤
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西红柿炖牛腩是一道非常常见的经典家常菜,主要是由西红柿和牛腩。配合各种调料炖制而成,牛腩蛋白质含量高,西红柿有利于心血管,这道菜味道鲜美,营养丰富,有利于健康,非常受人欢迎。这里给大家详细介绍一下西红柿炖牛腩的做法
(01)牛腩处理,把牛腩切成块状,用开水烫一会,烫掉血腥味,待用
(02)西红柿洗净,去皮,切块
(03)锅预热,加入油,油烧热后,把葱,姜和花椒粉放入,爆香
(04)把西红柿放入,翻炒,炒至西红柿变软,流汁,把准备好的牛腩放入
(05)放入生抽,番茄酱,茴香,继续翻炒,炒匀
(06)放入清水,水要没过牛腩,西红柿,大火烧开,小火焖煮
(07)焖煮1个小时左右(汤不能太少),放入盐和鸡精,在焖煮一会,撒上香菜,起锅即可!西红柿炖牛腩大功告成!
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