怎么做白萝卜丸子汤才好吃?
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白萝卜用来炖汤、炖肉、炒菜,味道都很棒。今天小编给大家分享一道白萝卜丸子汤,很家常,很好吃,制作很简单。
(01)白萝卜的准备:通常白萝卜用来炖肉的时候都是切得厚厚的,煮汤就必须要切得薄薄的,才容易煮熟、煮烂;将白萝卜去皮,清洗干净,切成薄片,越薄越好;
(02)肉丸子的准备:通常肉丸子都是买速冻的,煮之前需要提前拿出来解冻;取一个碗,将肉丸子放入碗里,加入适量的水解冻;也可以将所需的肉丸子放入微波炉里,调“中低火”档,微波1-2分钟,再清洗一下;
(03)姜片的准备:姜可以提味、煮汤的时候放入一些姜,可以使汤的口感更好;取1小块姜,去皮,清洗干净,切成姜片;
(04)炒姜片:开火,加入适量的食用油,待锅里油温升高到7-8成热时,将姜片下入锅中,炒出香味;油温太高的话,姜片容易焦;
(05)炒白萝卜片:待姜片炒香后,下白萝卜片也炒一下,煮汤的时候就会熟得更快;加入适量的水;水的量以个人喜好而定;
(06)下肉丸子:待锅里的汤汁煮开后,将肉丸子下锅,一起煮开;因为水是烫的,所以下丸子的时候要小心,不要被汤汁溅到了;
(07)调味、完成:取1-2根小葱,清洗干净,切成葱花;待汤汁再次煮开后,下入适量的盐和味精进行调味,再撒上葱花,就完成了。
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