怎么做凉拌西瓜皮?
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工具/材料
西瓜 1个
蒜 2瓣
生抽 10克
红油 15克
芝麻油 10克
醋 3克
红辣椒 1个
小葱 1根
盐 适量
操作方法
首先,将西瓜从中间剖开,分成两半,再将其切成片,每一片都去掉西瓜瓤,把西瓜皮留用。
接着,将西瓜皮外面硬的那层绿皮削掉,将剩余的切成条,全部装入碗中。
接着,往碗里放入适量的盐,将其搅拌均匀,出出水。
接下来,把红辣椒的两头去掉,从中间剖开,把中间的辣椒筋去掉,再把辣椒切成细丝,放在碗里备用。另外,再将葱切成小段,放在一旁备用。
西瓜皮出水后,把水倒掉,放入辣椒丝和葱段,再把大蒜压成蒜蓉放入。接着,再放入红油、芝麻油、醋和生抽,一起搅拌均匀。
凉拌好之后将其装盘,这道凉拌西瓜皮就做好了。
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