自己制作蒸鸡蛋羹的做法
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小时候,外婆经常给我做鸡蛋羹,鲜香嫩滑,一直是我最喜欢的。后来有一次外婆生病了,我也学着外婆的样,给外婆做了一碗鸡蛋羹,外婆很开心,一直夸我做得好吃。那时的我很是开心,就着外婆的手吃了一口我做的鸡蛋羹,哇,好咸!
现在的我早已长大,成家生子,不过我经常还是会为自己做上一碗鸡蛋羹,当那嫩滑的蛋羹吃在嘴里的时候,我仿佛又看见了外婆慈祥的笑脸。
(01)鸡蛋1个敲入碗中。
(02)加入鸡蛋同等分量的水。
(03)搅匀后加入1/2小勺盐调味。
(04)过筛后倒入蒸碗中,这样可以让蒸出的鸡蛋羹更为细腻。
(05)放入蒸锅,水开后转小火10分钟左右就好了。
(06)取出蒸锅,撒上一些即食紫菜和虾皮,再淋上少许生抽,撒上一些葱花。
(07)倒上少许香油。
(08)开吃,滑滑嫩嫩,真是好味道。
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