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干锅鱼
(01)将鱼用料酒,生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐腌2个小时。
(02)将半斤姜和蒜放入沙锅里。
(03)将腌好的鱼放入,先用大火3分钟,后用中小火15分钟。就出锅了。我用的酱油少了,腌的时间也短,所以没上色。
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