猪粉肠的做法
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很多人都不吃这些猪内脏,怕脏也不太健康。可是我就是那么奇怪,我偏偏就喜欢吃这些东西,没有经常吃,偶尔吃一下还是很滋味的。要是做铁板的肯定很好吃,可是家里没有这样的工具,被我表妹提醒了我,用电饭煲,这真是个好主意。
如果爸爸做这一道菜会更美味,我很爱吃爸爸做的菜,还记得以前只有我和爸爸在家吃饭,爸爸做了一个炒猪肝,我到现在还记得那个味道,真的很好吃。虽然我做菜不如爸爸,在父亲节来临之际,为爸爸做一道下酒菜,相信爸爸会吃的有滋有味,因为这是女儿为他做的!
(01)猪粉肠加入盐、生粉洗干净。
(02)准备葱、姜片,一部分姜片拍碎。
(03)洗干净的猪粉肠、葱切成段。
(04)锅里烧开水加入一瓶盖花雕酒。
(05)加入猪粉肠焯水。
(06)焯水后捞起,加入少许糖、盐、适量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌匀腌制。
(07)电饭锅里加入姜片和葱段。
(08)再放入腌制好的粉肠。
(09)把腌制的汁料也倒下去。
(10)再撒上一层葱段和姜碎,按煮饭键。
(11)电饭煲保温后先不要打开盖子,再焖1个小时再打开盖子。
(12)取出猪粉肠切成小段即可。
猪粉肠焯水再腌制。
电饭煲最好选用不粘涂层的做这个菜。
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